Die alte Marmeladenküche – 20 Rezepte aus Garten, Wald & Feld
Die alte Marmeladenküche – 20 Rezepte aus Garten, Wald & Feld
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20 traditionelle Marmeladen- und Geleerezepte aus Garten, Wald und Feld – Einkochen wie früher.
Hol dir den Geschmack vergangener Zeiten in die Küche: Auf 44 nostalgisch illustrierten Seiten warten selbst gemachte Marmeladen, fruchtige Gelees und Aufstriche – von der klassischen Erdbeermarmelade über duftende Blütengelees bis zu Kombinationen mit Kräutern und Gewürzen.
🍓 20 Rezepte, zum Beispiel
- Erdbeer-Holunderblüten- und Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
- Kirsch-Rosen- und Heidelbeer-Thymian-Marmelade
- Holunderblüten-, Löwenzahnblüten- und Rosenblüten-Gelee
- Lavendel-Aprikose, Pfirsich-Rosmarin, Pflaumen-Zimt und viele mehr
🌿 Grundwissen rund ums Einkochen
- Marmelade, Gelee oder Mus – die Unterschiede
- Früchte, Zuckerarten, Gelierverhältnisse und natürliches Pektin
- Gelierprobe, Gläser sterilisieren, richtig abfüllen
- Haltbarkeit und Aufbewahrung
📔 Bonusseiten
- Saisonkalender für Früchte und Tipps zum Sammeln
- Rezeptvorlagen, Etiketten- und Beschriftungsideen
- Platz für deine eigenen Notizen
Für Einsteiger und Erfahrene, Gartenbesitzer mit eigener Obsternte, Selbstversorger und alle, die gern selbst Gemachtes verschenken.
📖 44 Seiten · PDF zum Sofort-Download · lesbar auf Handy, Tablet und PC · zum Ausdrucken geeignet
Nach dem Kauf erhältst du den Download-Link direkt per E-Mail. Digitales Produkt – es wird nichts per Post verschickt. Nur für den privaten Gebrauch.
Bitte beachte beim Einkochen die üblichen Hygiene- und Sicherheitsregeln sowie die richtige Lagerung.
Kapitel I
Was unsere Großeltern noch wussten
Über uns
Wir wecken das alte Wissen
Früher wusste man noch, welches Kraut in den Wintertee gehört, wann der Holunder reif ist und warum in den Rauhnächten geräuchert wird. Dieses Wissen wurde von Generation zu Generation weitergegeben – am Küchentisch, im Garten, am Feuer.
Irgendwo auf dem Weg in die moderne Zeit ist vieles davon verloren gegangen. Genau das wollen wir ändern. Auf @vergessenes.wissen, @kraeuterzauberde und @die.hexenkammer holen wir jeden Tag ein Stück davon zurück – und über 150.000 Menschen lesen mit.
Mit KräuterZauber bringen wir dieses Wissen zu dir nach Hause: in Kalendern, Büchern und kleinen Ritualen für den Alltag. Jedes Päckchen packen wir von Hand im Harz – mit Zeit, mit Sorgfalt und ganz viel Herz.
Von Herzen – dein KräuterZauber-Team aus dem Harz
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Altes Wissen
Überliefert, liebevoll recherchiert und so aufbereitet, dass du es sofort anwenden kannst.
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Von Hand gepackt
Jeder Kalender wird nach deinem Fragebogen ganz persönlich für dich zusammengestellt.
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Aus dem Harz
Ein kleines Team mit großer Leidenschaft – keine Massenware, sondern echte Herzensarbeit.